Esta web utiliza cookies para obtener datos estadísticos de la navegación de sus usuarios. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso.

Más información Entendido

CremaPastelera.net
Todo lo que necesitas saber sobre este delicioso postre
CremaPastelera.net

¡ Bienvenidos/as a CremaPastelera.net !

El lugar que define a los amantes de este postre casero tradicional de muchas gastronomías diferentes.
Le ayudaremos a encontrar deliciosas recetas elaboradas a base de crema pastelera para que pueda convertirse en un chef repostero, y poder sorprender a sus familiares y amigos.


LA CREMA PASTELERA

La crema pastelera es un elemento fundamental en la realización de numerosos postres de alta repostería utilizada desde hace innumerables décadas, siendo uno de los postre preferidos de la realeza en siglos anteriores.

De fácil elaboración, este postre se ha utilizado para acompañar postres tan conocidos y afamados como tartas, frutas, profiteroles, torrijas, hojaldres y demás alimentos dulces que acompañan en cualquier mesa de cualquier gastronomía internacional.

Dejamos para su elección, numerosas recetas basadas en este dulce, y explicadas paso a paso y sin requerir de unos conocimientos amplios de cocina, podrá elaborarla sin dificultad y en poco tiempo.

También sirve como base para la realización de otros postres que iremos añadiendo, y podréis aprovechar al máximo este espacio para los amantes de una buena receta de crema pastelera. En muy pocos pasos podrás tener un dulce postre que adornará su mesa y sacará una sonrisa al paladar de los suyos.


Los componentes básicos de su elaboración son:

LECHE
HUEVOS
AZUCAR
HARINA DE TRIGO

Algunas personas reemplazan la harina con fécula de maíz (Maizena).

Se aromatiza a veces con vainilla en rama, canela, y limón o naranja en esencia o su ralladura.

Es la base de muchas cremas tradicionales como:

  • la crema catalana
  • las natillas
  • o la custard británica

Empleada a menudo como relleno de pasteles, la podemos encontrar en:

  • Napolitanas
  • Roscón de Reyes
  • Berlinesas
  • Pepitos
  • Bartolillos
  • Clafoutis

Variantes de cremas

A partir de la crema pastelera se pueden elaborar diversas cremas derivadas. Éstas son algunas de sus variantes principales:

  • Crema pastelera de sabores: es una crema pastelera a la que se añade, según el caso, cacao, esencia de café o café soluble, ron o whisky u otros licores, esencia de limón o naranja, etc.

  • Crema cocida ligera: a la crema pastelera templada se le añaden claras a punto de nieve.

  • Crema Saint-Honoré o crema Chiboust: es una mezcla de crema pastelera y merengue italiano.

  • Crema diplomática: a la crema pastelera se le añade crema chantilly. Es una variante de la anterior.

  • Crema muselina: crema pastelera con mantequilla.

  • Crema frangipane: crema pastelera mezclada con crema de almendra.

Comentarios


Ana Suarez: "He probado algunas recetas de esta web, y la verdad, están explicadas paso por paso sin entrar en detalles pesados, van al grano y eso se agradece. Espero que colguéis más recetas para probarlas también. Saludos."

Amparo 1945: "Tengo más de 70 años y a mí buscar cosas por internet me cuesta mucho. Perdonad a los mayores pero nos resulta tedioso el buscar cosas por google. La verdad es que gracias a mi nieto que es muy guapo y se llama Anduán, me enseñó a buscar algunos postres para que se los haga para comer, así que soy fan de vuestra web y os sigo en vuestro facebook https://www.facebook.com/RecetasCremaPastelera/. Gracias por ser tan claros en los pasos."

María N.: "Mi receta favorita son las natillas. Yo hacía anteriomente una receta de natillas que me dió mi vecina, pero desde que probé esta elaboración, no la cambio. Mi hija todas las semanas me pide que le prepare natillas..."

Chica New.: "Será que no me gusta ni náa este postre. Buscando por internet os encontré y menuda suerte la mía, que ahora hacemos reunión familiar todos los fines de semana para realizar una receta de repostería tradicional casera en mi casa. Así que más feliz que una perdíz, por fín todos juntitos en casa como buena familia y todos juntitos a cocinar postres inolvidables."

Ainoa BILBAO: "Estoy haciendo un curso de "repostería casera de la abuela" y la profesora nos mandó un trabajo: buscar una receta que nos haga sentirnos identificados con nuestros abuelos usando ingredientes tradicionales de cualquier casa, y vualáa!! Aquí encontré todas las elaboraciones que me hacían falta. Para empezar, la crema pastelera de chocolate es mi favorita, pero llevé al curso la de natillas y la profe me puso un diez jejeje."

Ivan '96.: "Buscando con mi abuela por internet, encontré esta web y realicé la prueba. La verdad es que os agradezco la sencillez, ya que hasta mi abuela me felicitó. Ahora me pregunta ella a mí cómo la hice, y me da vergüenza decirle que la encontré por internet, así que le he dicho que la hice a partir del papelito que me dió ella, pero que modifiqué algo a mi gusto jajajaja"